• Start
  • AKTUALNOŚCI
  • Łosoś według przepisu uczennic Zespołu Szkół Ekonomicznych w Głogowie

Łosoś według przepisu uczennic Zespołu Szkół Ekonomicznych w Głogowie

23-12-2012-losos-przepisJuż dzisiaj (24 grudnia) rozpoczną się święta Bożego Narodzenia. Gdy na niebie pojawi się pierwsza gwiazda zasiądziemy do kolacji wigilijnej. Na stole powinno pojawić się dwanaście potraw, a królem powinien być karp. Jednak, jeśli ktoś nie lubi karpia lub ma ochotę na nieco odmiany może przyrządzić na przykład łososia. Doskonałego łososia potrafią zrobić uczennice Zespołu Szkół Ekonomicznych w Głogowie, Monika Ludwisiak i Paulina Sikora. Dziewczyny zdobyły pierwsze miejsce w szkolnym konkursie dla klas o profilu gastronomicznym pod nazwą „Potrawy z ryb”. My prezentujemy przepis na łososia w sosie śmietanowo – limonkowym z krewetkami i ratatują. Może warto żeby znalazł się on na wigilijnym stole?

Składniki:

Do przygotowania łososia potrzebne będą: filet z łososia, suszone pomidory, ser feta, szpinak, oliwa z oliwek, masło, sól i pieprz.

Do przygotowania sosu potrzebne będą: rosół, śmietana 33 %, krewetki koktajlowe, zioła (pietruszka i koper), limonka oraz pomidor.

Aby przygotować ratatuj należy przygotować: trzy rodzaje papryki, bakłażan, cukinie, czerwoną cebulę, odrobina whisky, oliwa z oliwek, sól i pieprz.

Potrzebne będą także ziemniaki, jedno żółtko oraz curry.

Sposób przygotowania:

Łosoś: Z fileta łososia odcinamy skórę następnie przecinamy go na dwie części posypując solą i pieprzem. Fetę kroimy w kostkę. Pomidory suszone kroimy w paski i mieszamy to wszystko razem ze szpinakiem. Tak przygotowaną mieszankę nakładamy na naszego łososia i zawijamy w kawałki. Na patelnie wlewamy oliwę z oliwek i dodajemy masło. Kładziemy na patelnie łososia i smażymy go na małym ogniu. Ryby nie przewracamy tylko, co jakiś czas podlewamy. Następnie wsadzamy go do piekarnika i także od czasu do czasu podlewamy, aby nie wyschnął. Łososia należy piec w temperaturze 180 stopni.

Sos: Do rondelka wlewamy trochę rosołu. Do tego dodajemy krewetki. Całość gotujemy. Następnie wszystko zalewamy śmietaną. Czekamy aż sos nam się zredukuje. Wtedy dodajemy sok z limonki oraz posiekany koperek i pietruszkę. Pomidory wrzucamy do wrzącej wody, nacinamy na górze i na dole i ściągamy skórę. Pomidory (bez miąższu) kroimy w kostkę i dodajemy do sosu.

Ratatuj: Bakłażany kroimy na cztery części, wycinamy z nich miąższ i kroimy w diamenty. Paprykę kroimy w diamenty, a cebulę w grubszą kostkę. Wszystko razem wrzucamy na patelnie i podsmażamy na oliwie z oliwek. Następnie dodajemy odrobinę whisky (1 łyżeczka). Całość doprawiamy solą i pieprzem. Gdy warzywa trochę zmiękną całą zawartość patelni przekładamy do piekarnika, aby tam odparowało w 180 stopniach.

Ziemniaki: Gotujemy ziemniaki i robimy z nich purée. Ziemniaki podsmażamy w rondelku dodając jedno żółtko i przyprawę curry. Wszystko podsmażając doprowadzamy do jednolitej konsystencji – musimy intensywnie mieszać, aby żółtko się nam nie ścięło. Następnie tak przygotowaną masę przekładamy do małych foremek i wsadzamy do piekarnika. Pieczemy w 180 stopniach tak długo aż nie zobaczymy, że masa się zarumieniła.

Smacznego!

23-12-2012-losos-przepis-2Przepis jest autorstwa Moniki Ludwisiak i Pauliny Sikory. – Szukałyśmy i mieszałyśmy smaki. Połączyłyśmy to, co znalazłyśmy w Internecie z tym, co robi się u nas w domu. To był trochę eksperyment, ale danie wyszło i jesteśmy zadowolone – mówią dziewczyny.

Tagi:, , ,

Trackback z Twojej witryny.

M. Ruta

Pierwsze marzenie o tym żeby zostać dziennikarką pojawiło się sześć lat temu. Od trzech lat realizuje to marzenia pracując w mediach lokalnych w Głogowie. Jestem też przyszłym specjalistą od zarządzania wizerunku. W portalu TutajGLOGOW.pl zajmuje się wszystkim co związane z aktualnościami.

Skomentuj

Nadchodzące Wydarzenia

Paź
18
czw
10:00 Sztuki walki z Bartoszem Derenow... @ Młodzieżowe Centrum Kultury MAYDAY (MCK Mayday)
Sztuki walki z Bartoszem Derenow... @ Młodzieżowe Centrum Kultury MAYDAY (MCK Mayday)
Paź 18@10:00
Sztuki walki z Bartoszem Derenowskim @ Młodzieżowe Centrum Kultury MAYDAY (MCK Mayday)
JUŻ DZIAŁAJĄ w MCK MAYDAY! Zajęcia różnego rodzaju SZTUK WALKI, prowadzone przez BARTOSZA DERENOWSKIEGO. BARTOSZ DERENOWSKI – utytułowany zawodnik w brazylijskim Ju Jitsu i SUBMISSON FIGHT. Medalista Mistrzostw Europy, Wielkiej Brytanii, Szkocji i Polski. Zajęcia[...]
12:00 Happy Hours
Happy Hours
Paź 18@12:00 – 17:00
Happy Hours
Kawiarnia Piwnica Artystyczna Pod św. Mikołajem codziennie oferuje głogowianom Happy Hours. Od 12.00 do 17.00 lane będzie czeskie piwo oraz w pełni naturalne soki w obniżonej cenie. Dodatkowo pracownicy gorąco zapraszają na letnie ochłodzenie mrożoną[...]
14:30 ZOO-Origami @ BLOG
ZOO-Origami @ BLOG
Paź 18@14:30
ZOO-Origami @ BLOG | Głogów | Województwo dolnośląskie | Polska
ZOO-Origami! W każdy czwartek o godz. 14:30 zapraszamy na zajęcia składania papierowych zwierzaków. Przyprowadź swoje dziecko do BLOGa, czyli Biblioteki Lokalnej Osiedla Głogowskiego przy ul. Perseusza 13.Podziel się:FacebookTwitterGoogleE-mailDrukujWięcejTelegramLinkedInPinterestPocketSkypeRedditWhatsAppTumblr
15:30 Balet – dziewczynki i chłopcy 4-... @ MCK Mayday, sala fitness
Balet – dziewczynki i chłopcy 4-... @ MCK Mayday, sala fitness
Paź 18@15:30 – 16:00
Miejski Ośrodek Kultury w Głogowie zaprasza na zajęcia baletu dla dzieci w wieku 4-5 lat. Lekcje odbywają się w każdy poniedziałek i czwartek w godz. 15:30 – 16:00. Opiekunem grupy jest Sara Matelska. Koszt: 45[...]
15:30 Głogowska Rewia Graffiti @ MOK, sala widowiskowa
Głogowska Rewia Graffiti @ MOK, sala widowiskowa
Paź 18@15:30 – 20:00
Głogowska Rewia Graffiti @ MOK, sala widowiskowa
GŁOGOWSKA REWIA GRAFFITI: wtorki, 15.30 – 20.00 – MOK – sala widowiskowa i Wentylatornia czwartki, 15.30 – 20.00 – MOK – sala widowiskowa i Wentylatornia Opłata: 75zł Prowadzący: Mieczysława i Zdzisław Krawczonkowie Na zajęcia wokalno-taneczne[...]
15:45 Zajęcia teatralne dla dzieci – U... @ Młodzieżowe Centrum Kultury MAYDAY (MCK Mayday)
Zajęcia teatralne dla dzieci – U... @ Młodzieżowe Centrum Kultury MAYDAY (MCK Mayday)
Paź 18@15:45
Zajęcia teatralne dla dzieci - Uśmiechnięty Teatrzyk @ Młodzieżowe Centrum Kultury MAYDAY (MCK Mayday)
„UŚMIECHNIĘTY TEATRZYK” – to warsztaty teatralne dla dzieci 6-9lat. poniedziałki, godz. 16.00 – 17.00 – sala koncertowa MCK MAYDAY czwartki, godz. 15.45 – 16.45, sala koncertowa MCK MAYDAY prowadząca Agnieszka Urbanowska-Wilczyńska koszt: 30zł/miesięczniePodziel się:FacebookTwitterGoogleE-mailDrukujWięcejTelegramLinkedInPinterestPocketSkypeRedditWhatsAppTumblr
16:30 AMICUS: Daj się wybiegać! @ Głogowskie Stowarzyszenie Pomocy Zwierzętom AMICUS
AMICUS: Daj się wybiegać! @ Głogowskie Stowarzyszenie Pomocy Zwierzętom AMICUS
Paź 18@16:30 – 19:30
AMICUS: Daj się wybiegać! @ Głogowskie Stowarzyszenie Pomocy Zwierzętom AMICUS | Głogów | Województwo dolnośląskie | Polska
„Daj się wybiegać” to akcja prowadzona przez Głogowskie Stowarzyszenie Pomocy Zwierzętom „Amicus”. Wszystkie zainteresowane osoby mają możliwość spacerowania ze zwierzętami, co zapewni im potrzebną dawkę ruchu. Zapraszamy!Podziel się:FacebookTwitterGoogleE-mailDrukujWięcejTelegramLinkedInPinterestPocketSkypeRedditWhatsAppTumblr
17:00 Szkółka szachowa dla dzieci i mł... @ MOK, sala plastyczna
Szkółka szachowa dla dzieci i mł... @ MOK, sala plastyczna
Paź 18@17:00 – 20:00
Szkółka szachowa dla dzieci i młodzieży @ MOK, sala plastyczna
Miejski Ośrodek Kultury zaprasza dzieci i młodzież do wzięcia udziału w zajęciach szkółki szachowej. Lekcje odbywają się w każdy czwartek w godz. 17:00 – 20:00, a udział w zajęciach jest całkowicie darmowy! Szkółkę prowadzi Piotr[...]
17:30 Samoobrona dla kobiet i dziewcząt @ Świetlica Wiejska w Borku
Samoobrona dla kobiet i dziewcząt @ Świetlica Wiejska w Borku
Paź 18@17:30
Samoobrona dla kobiet i dziewcząt @ Świetlica Wiejska w Borku
Samoobrona dla kobiet i dziewcząt w Świetlicy Wiejskiej w Borku! – Walcz o swoje prawo do nietykalności i bezpieczeństwa. – Naucz się bronić w każdej sytuacji. – Odzyskaj swoją kondycje. – Zadbaj o siłę i[...]
18:30 Czwartkowa zumba w MCK Mayday @ Młodzieżowe Centrum Kultury MAYDAY (MCK Mayday)
Czwartkowa zumba w MCK Mayday @ Młodzieżowe Centrum Kultury MAYDAY (MCK Mayday)
Paź 18@18:30 – 20:30
Czwartkowa zumba w MCK Mayday @ Młodzieżowe Centrum Kultury MAYDAY (MCK Mayday)
Młodzieżowe Centrum Kultury Mayday zaprasza na zajęcia zumby, które prowadzi Mateusz Śmikiel. Lekcje odbywają się w każdy wtorek oraz czwartek w sali koncertowej. wtorki, godz. 19:30 – 20:30 – sala koncertowa MCK MAYDAY czwartki, godz.[...]
20:00 Teatr Jednego Mostu @ MOK, sala widowiskowa
Teatr Jednego Mostu @ MOK, sala widowiskowa
Paź 18@20:00 – 22:00
Teatr Jednego Mostu @ MOK, sala widowiskowa
Miejski Ośrodek Kultury zaprasza na próby „Teatru Jednego Mostu”, które odbywają się w każdy wtorek i czwartek w godz. 20:00 – 22:00 w sali widowiskowej MOK. Instruktorem grupy jest Michał Wnuk. Serdecznie zapraszamy wszystkich zainteresowanych!Podziel[...]
Paź
19
pt
10:00 Sztuki walki z Bartoszem Derenow... @ Młodzieżowe Centrum Kultury MAYDAY (MCK Mayday)
Sztuki walki z Bartoszem Derenow... @ Młodzieżowe Centrum Kultury MAYDAY (MCK Mayday)
Paź 19@10:00
Sztuki walki z Bartoszem Derenowskim @ Młodzieżowe Centrum Kultury MAYDAY (MCK Mayday)
JUŻ DZIAŁAJĄ w MCK MAYDAY! Zajęcia różnego rodzaju SZTUK WALKI, prowadzone przez BARTOSZA DERENOWSKIEGO. BARTOSZ DERENOWSKI – utytułowany zawodnik w brazylijskim Ju Jitsu i SUBMISSON FIGHT. Medalista Mistrzostw Europy, Wielkiej Brytanii, Szkocji i Polski. Zajęcia[...]

Twitter

POWIADOM NAS

Jeśli jesteś świadkiem jakiegoś ważnego wydarzenia, wiesz o czymś istotnym, chcesz nas o czymś poinformować?

FORUM

Masz coś do powiedzenia? Rozmawiaj, komentuj, dyskutuj - wypowiedz się!

OGŁOSZENIA

Dodawaj ogłoszenia szybki, sprawnie i całkowicie za darmo!

REKLAMUJ SIĘ

Skuteczna promocja działań, usług i produktów. Prowadzisz własną działalność? Reklamuj się tanio & skutecznie!